Julmingel på ART by AV - konst, material och kurser

På Klockartorpsgatan 26 i Västerås finns

Välkommen 7/12 på JULMINGEL kl 11-15

ÖPPET i butiken där du kan se/köpa min konst och konstnärsmaterial. 

Hel kyckling i ugn med citrongräs och vitlök

Jag skulle vara bort en stund och ville ha lunchen klar då jag kom hem eller i alla fall nästan klar. Så jag satte in kycklingarna i ugnen innan jag åkte och då jag kom hem vred jag upp värmen till 250° och så fick de vara kvar tills innertempen var 82° C. Kycklingen blev så saftig och god.

2 hela kycklingar
Fyllning:
1 gul lök
1 morot
1 äpple
1/2 - 1 chilifrukt
4-6 hackade vitlöksklyftor
1 msk fryst citrongräs
1 citron - rivet skal och saft
2 kvistar färsk rosmarin
salt
peppar

Hacka allt och fyll kycklingarna som du lägger i en smord form. Salta och peppra kycklingarna.
Ställ in i ugnen på 150° i ca 1 timme eller 60°. Höj till 250° så att de får färg och går till 82° intill benet.

Häll av skyn. tillsätt vatten och ev grädde till så mycket sås du vill ha. Smaka av med kryddor och salt. Red med maizena.

Vi åt med ris och sallad.

Konst i advent - julsalong

Julsalong - länk till evenemanget på facebook.

JULSALONG

1 december kl 10-15 har jag öppet i min ateljé. Här finns även en butiksdel med konsnärsmaterial - en rikitg godisbutik för skapande!

Du kan se vad jag skapat och det är en hel del tavlor i alla storlekar och prisklasser. Även några kursdeltagares alster finns att se/köpa.

Vi har det så mysigt när vi målar! Flera gånger i veckan håller jag kurser i "Måla fritt" här i tegelhuset på Brandthovdagatan 16, Västerås. Nära Brödet och fiskarna.

Varmt välkommen! Jag bjuder på glögg/fika.

Glutenfri broccolipaj

• Igår gjorde jag en paj som blev så himla god. Vi åt den med en sallad på gröna blad, gurka från balkongen och rödlök. 
• Det blev även lite över till matlåda.
• Pajskal:
• 2 dl glutenfria havregryn 
• ca 3 dl glutenfritt mjöl 
• (jag hade 1/2 dl majsmjöl, 1 1/2 dl emmervete som innehåller endast lite gluten så använd ej om du är glutenintolerant! och 1 dl glutenfritt havremjöl)
• 150 g smält smör
• 1 dl kesella/yoghurt

Blanda samman snabbt och tryck ut i pajform ca 28 cm. Det blev lite pajdeg över så jag gjorde en tunn minipaj också med bara tomat och äggblandning. 

Grädda i ugn 250 grader ca 10-15 min. Sänk värmen till 200 grader innan du gräddar pajen med fyllningen.

• Fyllning:

• 1 bukett broccoli
• 1 dl zucchini
• 1 stor tomat
• 3 ägg
• 2 dl grädde
• ev 1/2 dl vatten
• 2 dl riven ost
• svartpeppar
• salt

Jag förvällde broccoli och zucchini, skivade tomaten, vispade samman ägg och grädde. Rev ost som åkte i äggblandningen. Kryddade med mejram, en klyfta pressad vitlök och smakade av med salt och peppar.

När pajskalet var förgräddad fördelade jag broccoli och zucchini och hällde på äggblandningen. Garnerade med tomat. 

Gräddade i 200 grader ca 20-30 min. 

•  

Dubbelmarinerad kycklingfilé - serveras kall

Igår hade vi en konstutställning i huset där jag har min ateljé. På lördagkvällen hängde vi tavlor och åt den här kycklingen som blev uppskattad. Jag gjorde en potatissallad med sparris och sockerärtor samt serverade en blandad sallad till det. Som sås mixade jag en kruka basilika med turkisk yoghurt och lite honung, örtsalt och peppar.

Utställningen blev fantastisk! Många besökare och en hel del tavlor fick nya hem till glädje för både köparen och konstnären som känner ännu mer lust att uttrycka sig unikt och skapa nya alster.

Dubbelmarinerad kyckling

1 kg kycklingfilé

Marinad 1:1 dl naturell rapsolja
2 msk äppelcidervinäger
2 msk soja
2 msk senap
2 rivna vitlöksklyftor

Marinad 2:3 klyftor riven eller pressad vitlök
1/2-1 dl olivolja
1/2 pressad citron
2 msk honung
1/2 dl sweet chilisås
1 knippa finhackad persilja
hackad färsk el torkad rosmarin
ev 1/2 msk färsk riven ingefära
salt
svartpeppar

Smaka - den ska vara god att äta som dressing. 

Gör så här:
Blanda ihop allt till marinad 1, lägg i kycklingen och låt det marinera några timmar eller över natten. Jag brukar lägga det i en plastpåse.
Ta upp kycklingen och torka av den lite. Bryn den i en stekpanna med lite olja eller smör tills den fått fin färg runt om. Lägg kycklingen i en ugnsform, strö ev på rosmarin och sätt in det i ugnen på 150 grader tills de når en innertemperatur på 70-72 grader. Ta ut kycklingen och låt den svalna något.

Blanda ihop allt till marinad 2 och lägg ner de färdigstekta kycklingfileérna. Låt de marinera minst några timmar men gärna över natten.

Skiva upp kycklingen i 1 cm tjocka skivor, lägg upp på ett fat, ringla över marinaden och garnera med lite färska örter och ev grönsaker. 

Vernissage

Margareta har fått färg på kläderna

Nu är det verkligen länge sedan jag gjorde ett inlägg. Det beror nog mest på att jag mår helt ok och kan hålla kurser och måla själv. Fokus ligger mer på att skapa tavlor och lite mindre på kosten.
Jag äter enligt Dr D'Adamos Blood type diet - alltså blodgruppskost - vilket fungerar fint. Ser till att vila och röra på mig. Meditera och måla.

Kom gärna och titta på vad vi skapat under våren!

Söndag 29 april kl 14-18 på Västra Skepparbacken, Västerås 18-20 vån 3 och 5.

Vernissage

Myriam målar

Nya tider - ny början!

Jag kände för att det är dags för förändring även på bloggens utseende!
Solen som går upp över Mälaren får representera den nya starten i mitt liv :)

Västerås kulturnatt 2017 - Ateljé Anette Vester

Öppet i ateljén kl 18-21 på Västra Skepparbacken 18 (ingång från gården). Kom in och kolla på mina tavlor, träffa människor och bli inspirerad! Kanske vill du gå en kurs framöver och känna färgernas lek på duken?!

Allt är möjligt!

Kulturnatten är ett häftigt evenemang på gator, torg, slott, ateljéer... Det finns massor att uppleva så ta chansen! Kultur i alla former! Vi ses!
Ateljén ligger mellan Fryxellska skolan och slottet. Vid Ringvägen, på V Skepparbacken 18.
https://goo.gl/maps/7wAN3ydAZAE2

http://www.vasteraskulturnatt.se

Vernissage - konstutställning på Stenhuset, Surahammar

16 september - 15 oktober 2017

ÖPPET lördagar och söndagar kl 13-17

Välkommen på VERNISSAGE 16 september kl 13! 

Anette Vester visar sina akrylmålningar i Stenhusets café, Surahammar. 
Se mer på www.avision.life

______________

Konst som berör 
Kurser för välbefinnande och utveckling
Retreats
Utsmyckning i Ditt hem eller på Din arbetsplats

Gryta med kalkonfärs

Det var längesedan jag la in något recept och det beror mest på att jag varit lat att skriva. Mat lagar jag varje dag! Oftast vet jag inte i efterhand vad jag lagt i så det blir sällan likadant nästa gång... Jag kör på känsla och provar mig fram. Luktar och smakar.

Så här blev det idag:

Gryta med kalkonfärs
Hacka
ca 10 cm purjolök
1/4 paprika

Grovriv
1/4 fänkål,
en bit ingefära
ca 10 cm zucchini

Pressa
2 klyftor vitlök

Stek
500 g kalkon- eller kycklingfärs

Häll av färsen och låt vila en stund

Fräs grönsakerna

Salta och krydda med t ex peppar, Shwarma, paprikapulver, curry eller det du känner för. Kanske räcker salt och peppar?

Lägg i färsen.

Häll på ca 1 1/2 dl vatten och red ev av med maizena.

Jag serverade med kokt hirs, ärtor, vattenmelon och rårivna morötter.

Vernissage Galleri 67, Stockholm

Art by 

Anette Vester

Vernissage 4 mars kl 11-18

Galleriet är öppet och jag finns på plats 3-9 mars kl 11-18 

GALLERI 67
Västerlånggatan 67, Gamla stan, Stockholm

www.avision.life
av@avision.life

Välkommen!