Så här blev det idag:
Gryta med kalkonfärs
Hacka
ca 10 cm purjolök
1/4 paprika
Grovriv
1/4 fänkål,
en bit ingefära
ca 10 cm zucchini
Pressa
2 klyftor vitlök
Stek
500 g kalkon- eller kycklingfärs
Häll av färsen och låt vila en stund
Fräs grönsakerna
Salta och krydda med t ex peppar, Shwarma, paprikapulver, curry eller det du känner för. Kanske räcker salt och peppar?
Lägg i färsen.
Häll på ca 1 1/2 dl vatten och red ev av med maizena.
Jag serverade med kokt hirs, ärtor, vattenmelon och rårivna morötter.
Häll på ca 1 1/2 dl vatten och red ev av med maizena.
Jag serverade med kokt hirs, ärtor, vattenmelon och rårivna morötter.
Kalkonkött är en höjdare! Av olika skäl har jag behövt dra ner på nötkött men omställningen blev lättare än jag hade trott. Under julen blev det kalkonstek istället för skinka, kalkonkorv istället för prinskorv och köttbullar gjorda på kalkonfärs. Ok, lite mycket kalkon blev det men mycket bra komplement eftersom jag (ännu) inte är helt inne på vegetarisk mat.
SvaraRaderaHa det gott!
J.
Hej! Ja visst är det! Här blev det också mycket kalkon och hellre det än gris, för min del. De frysta kalkonbullarna från Ingelsta är så goda och smidiga att ha till hands :)
RaderaMå bäst!