Tacksam

Jag är så tacksam över att få vara här i värmen. Så tacksam till min man som tjänar nog med pengar så att vi kan prioritera det. Tacksam till mig själv över att jag verkligen unnar mig att vara här. Tacksam för att katterna vill vara hos Kalle och att han gärna tar hand om dem. Tacksam för allt i livet som fört mig hit. Sjukdomar, arbeten, kurser, föräldrar, vänner, "syskon", ja alla... För alla händelser som vävs samman. För de underbara människor jag möter som på ett eller annat sätt visar mig vidare på vägen.

Tack, tack och åter tack! Från djupet av mitt hjärta.

Sol vind och vatten

Vattnet är just nu i poolen, vinden är lite busig idag och solen skiner som alltid även om den ibland försvinner bakom ett moln.
Jag har "hamnat"på Teneriffa! Det är en fascinerande ö som jag än så länge inte sett en bråkdel av. Ändå gillar jag den.
Kanske trivs jag allra bäst på vulkanöar. Santorini, Lanzarote och Island.
Jag är ju ganska känslig för naturen. Värme och vulkanhaltig jord gör mig gott medans kyla och hög klar luft inte är så gynnsamt.
Hit åker ju många med led och muskelproblem. En del går på Vintersol för träning och behandling. Andra går och springer. Andra dyker och vattensportar.
Sen finns det de som gör sandskulpturer på stranden. De drar nog in rätt många euro per dag. Snyggt jobb!
Huvudsaken vi alla trivs.

Goda vänner

Visst är det härligt att möta nya människor!

Jag tror att det finns en mening med allt. Som t ex varför man hamnar i en viss lägenhet. Kanske det inte är så viktigt var lägenheten ligger för huvudsyftet kan ju vara att träffa just de som bor där i närheten.

Sen kan man åka vidare...

Möten är viktiga. Den mänskliga kontakten är viktig och livgivande!

Pilgrimsfärd med bil

Jag är på en pilgrimsfärd. Pilgrim kommer från latinets pelegrinus=främling och det är nog så jag känner mig då jag reser från plats till plats. På väg till en plats där jag vill stanna en månad eller mer. Kanske komma tillbaka ett annat år då vintern känns kall och hård.

Så var i alla fall tanken då jag lämnade Sverige för en vecka sedan. Oj, det känns som en lång vecka! Massor av intryck! Jag har inte vandrat (inte bara i alla fall) utan haft en hyrbil som så snällt tagit mig framåt och ibland bakåt!

5 nov landade jag i Alicante och sen sov jag första natten i Guardamar del Golfo. På ett litet hotell mitt i den hyfsat lilla staden. På kvällen gick jag ner på strandpromenaden och åt kycklingfilé. Enkelt men vällagat. Inga krusiduller. Det var inte många människor ute men kändes i alla fall tryggt att gå hemåt och komma i säng tidigt. Frukosten var ingen hit.

La Manga

Sen åkte jag söderut och kollade in La Marina, Torrevieja och speciellt La Manga vid Mar Menor. Regnet öste ner och alla männsikor satt nog inomhus för det var väldigt tomt överallt. Men de har en förbryllande vana; de drar ned vita metalljalusier för fönster och balkongdörrar. Allt ser öde ut. Som tomma städer!

Tydligen är syftet skydd för sol, vind, insyn och inbrott. Det senare verkar vanligt i dessa trakter...

Otroligt många hus är byggda för turister som kommer året om men mest sommartid.

Jag blev inte direkt förtjust i det jag såg och åkte vidare för att på natten sova i Mazarron. Det var den första mysiga staden där jag bodde upper på en höjd och hade fin utsikt över havet. Tyvärr regnade det fortfarande så något dopp i poolen fanns inte med. MEn jag fann en konstbutik där jag inskaffade lite nya akvarellfärger och en stor pensel. Det är mycket bättre priser hr än hemma.

Jag kom i kontakt med en härlig kvinna från England och vi åt en go middag tillsammans. T om ett glas cava unnade vi oss!

På morgonen mediterade jag på balkongen och njöt av livet!

Sea bass

Ikväll åt jag sea bass vilket smakade underbart. Vitlök, olivolja, kräftstjärtar och musslor som tillbehör:) Jag är i Mazarron, Spanien.

Spanien i sol och värme

Nu är jag här! I Spanien!

I flera år har jag önskat mig till sol och värme på vintern - bort från kyla och snö som gör kroppen stelfrusen och otymplig!

Nu får vi se hur det kommer att kännas...

Jag lämnade Sverige idag och tänker åka runt i en hyrd Ford Fiesta en vecka. För att hitta en mysig plats att stanna ett tag på. Det blev en enkel biljett. Då kan jag åka hem när jag vill. Om två dagar eller kanske 3-4 månader...vem vet?!

Vilken otrolig möjlighet va? Det känns helt overkligt! Men är högst verkligt!

Helst av allt vill jag måla mycket, äta bra, vila och meditera. Bo på en vacker plats med lagom mycket människor runt omkring. Rofyllt och livgivande :)

Inatt bor jag i en halvstor stad; Guardamar del seguro, strax söder om Alicante.

I morgon reser jag troligen söderut.
Dit näsan pekar efter frukost.

Konstgalleri

Kika gärna in i mitt galleri Konstgalleri

Kinesiologi=rörelselära

Morot, cashew, råg... Jag blev testad av en kinesiolog häromdagen och fick ta bort några födoämnen som jag trodde att jag tålde.

Morot!? Hm, jag har ju faktiskt ätit mycket morötter för de har jag upplevt som snälla... Men tänk så fel jag hade!

Det är bra att verkligen känna efter och inte ta nå't för givet. Speciellt då man startar med fas 1 och sen går över till fas 2. Det är så lätt att lägga till för många saker på en gång och inte känna sig för. Jag vet! Jag gjorde också så och har fått backa flera gånger.

Testa dig gärna hos en kinesiolog! Och gör det inte bara en gång för läget kan förändras;) De testar via dina muskler och är inte alls så flummigt som det låter.

Här kan du läsa mer om Kinesiologi.

Jag fick även lägga till några vitaminer och mineraler. Dessutom tillskott för att hjälpa binjurar och sköldkörtel.

Carobbollar - chokladbollar

De liknar Nyttiga chokladbollar men de här innehåller superfrön!

Chia är ett frö som innehåller bl a protein och viktiga aminosyror.
Hampafrön är eg en nötfrukt som bl a innehåller en bra balans mellan omega 3, 6 och 9 samt ca 20-24 % protein.Betakaroten och E-vitamin, kalcium, magnesium, fosfor och kalium är de en bra källa till. På Iforma hittar du mycket info om bl a dessa superfrön.
Carob är en grönsak som också kallas Johannesbröd och innehåller bl a B1. B2 och A-vitamin.

CAROBBOLLAR eller CHOKLADBOLLAR

1 dl osaltade cashewnötter
1 dl kokosolja
1-2 msk carob el kakao
½-1 dl Dadelsmör
½ tsk vaniljpulver el 1 tsk vaniljsocker
1-2 msk chiafrön
1-2 mk hampafrön
ev 1-2 msk yaconsirap
ca 2 dl havregryn
kokos att rulla i
Mixa nötterna fint el grovt, beroende på hur du vill ha det.

Smält kokosolja. Blanda allt men tillsätt bara 1 dl havregryn och känn dig fram hur mycket mer det behövs (beror på vilka havregryn du använder). Smeten ska vara så tjock att du kan göra små kulor av den - men inte för fast. Tänk på att kokosfettet stelnar i kylen;)

När jag idag skulle göra fler så kom jag ihåg att jag även hadeca 1 msk Yaconsirap i bollarna. Det är inte nödvändigt men ger en djupare sötma och dessutom är den bra för bl a magen.

Berätta gärna vad du tycker;)

Fast food - hamburgare med sötpotatis

HAMBURGARE med champinjoner och lök

300 g köttfärs

Hamburgare med aioli

1 äggula
2 msk mandelpulpa (det som blir över då man gör mandelmjölk)
salt och ev peppar

Blanda allt och stek hamburgare i ghee el olja.

1 röd el gul lök
3-4 champinjoner
salt
ev örtkrydda

Skala löken och skiva allt. Stek i ghee eller olja.

SÖTPOTATISCHIPS

1 sötpotatis
olivolja
havssalt - gärna Maldon

Tvätta och skiva sätpotatisen tunt. Häll olivolja i en ugnssäker form, lägg i potatisen och salta. Sätt in i ugn i ca 15-20 min på 200 grader.

Servera med t ex aioli.

Inspiration

Ofta stöter jag på människor som visar ett intresse för att äta nyttig mat som stödjer kroppen - det är härligt!

Jag blir så glad då jag kan inspiera någon att äta läkande mat :) Det behövs ibland ganska lite för att se en förändring. Kanske ta bort vete eller socker. Tänk så mycket annat gott det finns att äta.

Kanske är det också lättare om man tänker på allt det nya man börjar äta och att det är så stärkande. Allt jag VILL äta för att må bra. Än att bara tänka att jag äter INTE vete, socker, mjölk osv.

Jag har ätit sån't som inte är bäst för mig på senaste tiden och märker att om jag ena dagen äter en kaka, så kan jag fuska nästa dag också och så växer det och blir mer och mer onyttigt. Så nu är jag noga igen. Jag märker så stor skillnad!

Och så är det ju så otroligt roligt att måla (vilket jag gjort i ett par dagar nu) och då mår jag ännu bättre!