Ayurveda

Ayurveda är världens äldsta hälsovetenskap. Allt på jorden sägs vara sammansatt av tre element: Vata - luft, Pitta - eld, Kapha - jord. Man bör varje dag få i sig av de tre elementet för att fortsätta vara frisk.

Janesh Vaidya säger i sin bok; "Maten är min medicin", att människan blir försurad av att vara köttätare. Och att det i sin tur leder till att skelettet avger kalcium för att neutralisera syranivån i blodet. "Under åren skapar detta obalanser i nivåerna av röda och vita blodkroppar och försvagar skelettet på grund av kalciumläckage." (JV)

Som att tanka en dieselbil med vanlig bensin.

Jag tycker att det är intressant.

Men boken handlar ju inte bara om att äta kött eller inte. Den innehåller förklaringar av ayurveda och recept som är anpassade efter de tre doshorna.