Igår hittade jag rotselleri i en grönsaksbutik, vilket inte händer alla dagar, så jag passade på att köpa en. Så ikväll har åt jag biffar.
ROTSELLERIBIFFAR
1 dl riven rotselleri
1dl riven potatis eller annan rotsak
1 vispat ägg
Salt och peppar
Fin eller grovriv rotsakerna och blanda med uppvispat ägg, salt och peppar. Stek några minuter på var sida i olja eller smör. De blir ganska lösa men de går att vända.
Till det åt jag quinoa, sallad, stekta champinjoner och äppleyoghurt.
ÄPPLEYOGHURT
Riv ett halvt äpple och blanda med 1-2 dl yoghurt. Smaksätt med senap samt ev lite salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar