Ork, humor och dusch

Jag tror att jag mår bättre än för 1 månad sen. Det sker succesivt så det är svårt att märka. Jag har mer ork - om den var 10-20% tidigare så kanske 30% nu. 100% har jag inga större förväntningar på men allt över 60% är fantastiskt!! Där var jag efter förra vändan till Augsburg. Alltså ca 60 % ork när det gäller att gå, utföra enklare hushållsarbete och och umgås. Än så länge handlar det om att orka med en vardag hemma och så småningom hoppas jag att jag kan få tillbaka ork och lust till att arbeta. För visst försvinner lusten också då orken tryter. Lusten till ALLT... Men så fort orken kommer så innfinner sig ocskå lusten till att göra annat, än att gå mellan väggarna hemma.

Kroppen är klok. När vi inte orkar så får vi signalen att vila - så det gäller att lyssna! Det har jag inte alltid gjort...

Visst kan det vara viktigt att vara social. Att göra "roliga" saker som t ex gå på teater, revy eller bio. Det borde ju pigga upp. Men faktum är att när orken är i botten och nervsystemet är stört så blir det bara jobbigt. Jag har suttit på en otroligt rolig show (jag hörde ju hur de andra skrattade) och tvingat mungiporna uppåt. Det var inte så att jag inte fann skämten roliga. Tvärtom. Men jag orkade knappt sitta på stolen. Än mindre höra skratten som ekade. Eller ens hänga med i takten av skämt. Jag ville bara hem. Men satt kvar och stängde till slut ute ljuden och slappnade av i stället.

Då kommer funderingarna; "ÄR jag deprimerad" "Håller jag på att bli galen" ???

Men jag tror inte att antibiotika skulle hjälpa mot det - eller?! Jag är glad över kuren 2007 så att jag vet att det i alla fall hjälper. Och om du vill så läs mer om cytotoxiner och ledsenhet på Sidsels blogg - hon beskriver det så bra!

Nu ska jag prova en dusch - det gick inte så bra för 1 v sen. Jag har oftast stickningar på kroppen efter dusch och förra gången stack det vidrigt mycket på hela kroppen i nästan 1 timme!! GALET mycket!! Normalt sett så hjälper hudlotion (Weleda Calendula) och att få på sig kläder. Men inte förra veckan... Och NEJ jag har inte duschat på en vecka - tvättat valda delar men även då har det stuckit. Nu VILL JAG duscha!

Solen värmer

Vilken underbar dag! Jag mår verkligen bättre då solen skiner och gör mig varm i hela kroppen!

Vi håller på att rensa våra förråd. Sån't som bara stått och samlat damm får nu komma andra till nytta via second hand eller återvinning. Det är så fantastiskt att rena både kroppen och huset! I bästa fall så får vi snart sälja huset och då ska det bi skönt att bo i lägenhet, i alla fall till att börja med.

När man renar kroppen så kommer ofta viljan att även rensa ut i förråd, relationer eller på andra plan. Jag har ju varit "duktig" på att spara så det är väl dags att ändra på det.

Torskrygg med wasabi

2 pers

300 g torskrygg

havssalt
2-3 stora champinjoner
ärtor
lingon

Sätt ugnen på 150 grader. Låt skinnet vara kvar på fisken och salta den. Sätt in den i ugnen i ca 20 min eller tills den skivar sig men har kvar saftigheten.
Fräs champinjonerna, ångkoka ärtorna och lägg sen upp med övriga tillbehör.



Wasabikräm

1 dl turkisk yogurt
wasabi efter smak
salt
citron

Puré

1 sötpotatis
2 palsternackor
ghee eller smör
salt
ost

Koka palsternackor och sötpotatis mjuka. Mosa och tillsätt en klick smör samt salt. Här kan den vara klar en du kan också lägga ut klickar i en ugnsfast form och gratinera med ost i ca 200 grader.

Torsk står inte med på Fas-listan men här fick färsk fisk vara i prioritet.

Nattskuggeväxter

Jag hade tidigare inte ens hört ordet nattskuggeväxt eller som de också kallas nattskatteväxt. Nu har jag googlat en hel del på det sedan jag översatte ordet "Nightshade foods" inför Fas 3 och det blir så tydligt varför jag inte vill ha potatis, speciellt efter jul då den varit lagrad länge och börjar bilda utskott.
Idag äter vi nattskuggeväxter så gott som dagligen utan att vi kanske ens tänka på det.

NATTSKUGGEVÄXTER
Cayennepeppar
Chili
Äggplanta/aubergine
Spansk peppar
Mild peppar
Paprika
Potatis(vit)
Tomat
Gojibär

Dessa innehåller ett nervgift; Solanin vilket man kan vara extra känslig emot och som i stora mängder är så giftigt att det kan ta livet av oss.

Förr användes nattskuggeväxter till att förgifta människor och framförallt med belladonna.

Personer med neurologiska sjukdomar gör bäst i att undvika nattskuggeväxter, för att inte trigga systemet i onödan. Gäller även inflammationssjukdomar. Kroppen kan reagera med bl a feber, huvudvärk, illamående, diarré, tarmkramper, värk i kroppen och hudproblem.

Jag ska definitivt undvika dessa växter i fortsättningen.

Hemimamma talar för oss alla!

Hemimammas öppna brev är verkligen läsvärt, oavsett var i landet du bor. Vare sig du har borrelia eller inte.

Fas 3! Knäckebröd!

Nu har jag gått i Fas 3! Med försiktighet så lägger jag till födoämnen. Inte alla på en gång för då vet jag inte vad jag reagerar på - alltså vad jag mår sämre av.

Jag hittade ett knäckebröd, vilket jag saknat, som endast innehåller; Fullkornsråg, speltflingor (båda EKO) och havssalt. Riktigt härligt att få ett bröd att knapra på!

Nu går det lättare!

På tisdag börjar jag med fas 3:) Det ska bli härligt att få lägga till lite mer! Jag lovar att översätta den till senast tisdag.

Korv eller lax?? Lax för mig!

För det mesta äter vi samma mat men ikväll åt min man Ostkorv med potatismos, sparris, rödbetor och mangold. Samt en klick bearnaissås. Inte allt enlig LID men mycket grönt ialla fall:)











Själv gjorde jag en kokosmjölksås med curry, vitlök och salt. I den lät jag laxbitar sjuda. Mos på sötpotatis. Rödbetor, råris och sparris till det:)

Kalkonfilé med ananas och haricot verts

2 pers

300-400 g kalkonfilé
salt, peppar
torkad timjan och basilika
ghee

Bryn hela filén runtom i lite ghee. Sätt in den i ugnen på 150 grader i ca 20-40 min eller tills den når en innertemperatur på 60 grader. Ta ut den och låt den vila lite innan den skärs upp.

Under tiden kokade jag haricot verts. Fräste champinjoner, lök och vitlök i stekpannan och tillsatte färsk timjan och basilika. Smaka av med salt. Sist la jag i lite färsk ananas.

Sen värmde jag skyn från kalkonen och hällde på ca 1 dl kokosmjölk och använde som sås.

Jag år råris till och det blev riktigt gott.

Upp och ner!

Ena dagen älskar jag maten för att nästa hata den - men jag ger mig inte nu!! Det var jobbigt igår och idag är det lättare igen:) Bara en vecka kvar på fas 2:) Ska se till att översätta fas 3 också...

Antibiotikan verkar strula till det i kroppen och jag behöver vila mycket. Det susar något fruktansvärt i öronen och hjärtat känner jag hur det bultar hela tiden. Det är ju ett par av mina symptom så det är inget nytt. Jobbigt i alla fall...

Jag får se till att inte överanstränga mig för då blir det etter värre. Det är svårt, för att överanstränga kan betyda att jag går upp och ner för en trappa eller går för långt (kan vara 200 m ena dagen och 1 km andra). Eller anstränga mentalt eller känslomässigt.

Viktigt är också att dricka vatten. Vi bör dricka filtrerat vatten eller rent källvatten. Annars koka gärna vattnet eller låt det stå i en kanna i 30 min innan du dricker det.

Macka nu!!!

Jag är så sjukt sugen på en macka idag! Helst med en kopp kaffe till! En grov rågmacka med nå'n god pastej och saltgurka!! NU!!!

Ändå funkar det bra att äta det jag får och normalt äter jag 2 max 3 mackor per dag så jag förstår inte att det är just det som är så svårt att vara utan...suck..det var jobbigt t om att handla idag....

Nåja, det går väl över. Någon macka blir det inte!! Får vänta 1 vecka till - sen så!