söndag 7 december 2014

Rotselleribiffar med äppleyoghurt




Igår hittade jag rotselleri i en grönsaksbutik, vilket inte händer alla dagar, så jag passade på att köpa en. Så ikväll har åt jag biffar.

ROTSELLERIBIFFAR

1 dl riven rotselleri
1dl riven potatis eller annan rotsak
1 vispat ägg
Salt och peppar

Fin eller grovriv rotsakerna och blanda med uppvispat ägg, salt och peppar. Stek några minuter på var sida i olja eller smör. De blir ganska lösa men de går att vända. 

Till det åt jag quinoa, sallad, stekta champinjoner och äppleyoghurt.


ÄPPLEYOGHURT

Riv ett halvt äpple och blanda med 1-2 dl yoghurt. Smaksätt med senap samt ev lite salt och peppar.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Glutenfri broccolipaj

Igår gjorde jag en paj som blev så himla god. Vi åt den med en sallad på gröna blad, gurka från balkongen och rödlök.  Det blev även lit...