onsdag 23 januari 2013

Getost från Fuerteventura

Efter en väldigt trevlig dag på stranden kom jag hem och var superhungrig. Som tur var så fanns det lite frysta räkor och fördigkokt ris som blev basen till en gryta.

Sen fick jag fotvård på rummet! Lyx!

Nu har jag testat getosten jag köpte igår tillsammans med kvittenmarmeladen på ett finskt rågkex. Jo, det var inte illa alls! Marmeladen var lite halvsöt och god. Geosten semicurado, vilket betyder att den är lagrad 2-4 mån och ganska torr men god och mild.

Det var underbart att vara på stranden idag efter flera mulna dagar.

tisdag 22 januari 2013

Följa flödet

I dag har det varit mulet men ändå varmt och skönt. Det sägs att man ska klä sig som spanjorerna, det betyder att man ska tänka att det är vinter nu. Vilket är klokt för vindarna kan vara rätt kalla ibland. Nu tror jag att det blir en varmare period igen för jag har sett ett mönster; kalla vindar blir mulet/regn och sen kommer varmare dagar. Vi får se om det stämmer denna gång.

I morse fick jag för mig att åka till Sankta Cruz men då jag tagit bussen härifrån till Los Cristianos så tog det nästan en timme innan rätt buss kom så jag kom av mig. Tyckte att det blev för sent. Flödet försvann. Så jag gick till kinesen (en butik med ALLT - i varierande kvalitet) och köpte pannåer att måla på och lite annat. Det blev tungt så jag tog bussen hem igen, efter en kaffe med croissant på kulturhusets fik.

Flödet var tillbaka och jag satt på balkongen och chattade med familjen, alla tre var inne samtidigt på olika chattar! Letade sen resa till en väninna och åt frukt. Sen ville jag ut. Så det fick bli en sväng runt kvarteret, ner till havet. Det finns en strand där det är "rough", alltså oanlagt och vilt. Där vågsurfade några och andra satt vid stranden och bara njöt av solen mellan molnen.

Efter lite fönstershopping var jag hemma igen för att äta rester efter gårdagens kyckling. Inte lika gott idag men helt ok.

Nu är solen på väg ner, fåglarna tjattrar (kanske papegojor?) och denna dag är snart slut. Sol och moln ger berget skiftande ljus. Det är vackert och stilla.

Jag har följt flödet idag...kanske ska jag måla lite nu...

måndag 21 januari 2013

Vinst!

Om man mår riktigt dåligt och tror man ska dö var och varannan dag...



Då är det som att vinna en miljon då man mår som jag gör nu!

Kanarisk kyckling i vin

Idag köpte jag kycklingben på Hiperdino - supermercadon en bit uppför gatan. Så nu har jag åter igen ätit en god middag på balkongen. Receptet är "lite sånt och lite sånt" men ungefär så här:

4 kycklingben som jag fräste i smör
1-2 rivna morötter
Det gröna på färska lökar el 1-2 gula lökar
10 stora gröna bönor i bitar
Persilja
Salt
Soya
1 tsk el mer curry
5 hela vitlöksklyftor
Ca 2 dl rött vin


Prova dig fram. Låt allt koka tills kycklingen lossnar från benen. Smaka av m salt och på med extra persilja.

Smakar så klart bäst på balkongen på Teneriffa med ris, sallad och ett glas rött. Buen apetito!


fredag 18 januari 2013

Mens Night 2

Det sägs vara nyttigt att skratta och visst håller vi med om det?!

Mens Night 2 tycker jag att ni som har möjlighet ska gå och se! Mycket underfundigt samt spontana eller genomtänkta repliker med Åsa Persson och Monica Lindgren

Båda har lång erfarenhet av att stå på scen i olika sammanhang och de kommer från norrland. Kan det bli bättre?! Åsa är dessutom en mycket god vän till mig ;)

Länkar
www.asapersson.se
www.brhenrys.com
monicalindgren.blogg.se

torsdag 17 januari 2013

Hur många har borrelia?

Vår dotter led i nio år är en artikel som väcker funderingar. I dagens Sverige och i många andra länder krävs att vi tar eget ansvar och egna resurser för att vara friska.

Det är inte längre helt tryggt att lita på vår sjukvård. Inte tro att de vet allt och har de bästa svaren.

Jag undrar ju hur många som har borrelia och andra fästingburna sjukdomar som grund? Hur många med diagnoser som MS, ALS, fibromyalgi osv? Jag känner några men hur många fler finns det?

Jag kommer hela tiden tillbaka till att jag tror att vi behöver bygga immunförsvar från grunden. Tarmen. Tankarna. Känslorna. Kosten. Miljön... Det är mycket som har betydelse. För att inte snacka om sockret.... en stor bov!

Vi kan hålla oss friska med egna medel och det ger ju så mycket mer styrka då vi känner att vi kan göra skillnad! Även och framförallt i min egen kropp! Eller hur?

söndag 13 januari 2013

Biltur till Teide och Puerto de la Cruz

Robin
Häromdagen tog vi en biltur upp till vulkanen Teide och vidare till Puerto de la Cruz som är Teneriffas äldsta turistort.

Robin och el Gato
På vägen upp stannade vi till på en liten ekologisk vingård. De hade katter, hundar, höns, andra fåglar, svarta grisar, hästar... och vinodling. Dessutom erbjuder de middagar och har boende för up till 10 personer ovanpå bodegan. Mysigt och fridfullt.

Robin kommer alltid väldigt bra överens med katter och den här var inget undantag. Jag vet inte vem som njöt mest...

Vägen från Arona mot Teide
Luften var klar men inte så kylig den här dagen och det var skönt med stillheten. Vi drack gott kaffe och åt underbara, egenodlade apelsiner.

Sen for vi vidare uppåt på slingriga men breda och fina vägar. Här är det mycket kanarietall och en fantastisk utsikt.


Teide
Det var klart väder så vi såg hela Teide som är Spaniens hägsta berg med sina 3718 m.

Luften är verkligen tunn och ändå var vi aldrig upp på toppen. Då får man åka kabinbana i ca 2.5 km och sen gå de 163 metrarna. Man behöver dessutom ett särskilt tillstånd för att gå ända upp.
Det känns verkligen som om man är på en annan planet då man är i nationalparken runt kratern;  Parque Nacional de las Cañadas del Teide.




Nationalparken
Grönskan var helt makalös på vägen ner genom Orotavadalen. Massor av olika växter som samsades och spred ut sig överallt. Tyvärr blev det inga kort - jag körde. Vägen var slingrig och inte i lika bra skick som vägen upp från Arona via Vilaflor. Men det var inga problem att köra, däremot protesterade de som satt i baksätet och var emellanåt lika gröna i ansiktet som växterna utanför. Då fick jag stanna berg och dalbanan en stund och det kändes rätt skönt då vi äntligen kom ner till hamnstaden. Här var luften varmare och dessutom lättare att andas.
Vi åt en lunch och vandrade runt ett tag innan vi tog motorvägen hem. Efter en dag fylld med intryck somnade vi nöjda på kvällen.

Puerto de la Cruz



lördag 12 januari 2013

Glömma bort...

Så lätt det är att glömma bort hur jobbigt det är att vara sjuk. Så fort jag mår lite bättre så kommer slarvmajan fram. Lite socker här och lite annat onyttigt där och snart så är cirkusen igång i kroppen och immunförsvaret sänks. Det är inte värt det!

Sen när det blir jobbiga känslor och dessutom lite stress - ja, då är det en förkylning som kommer. Så nu är jag mer eller mindre nerbäddad. Idag har jag druckit en massa the och vatten samt ätit soppa. C-vitamin i stora mängder.

Jag som eventuellt tänkt byta ö... Det är visst inte meningen - inte än i alla fall. I morrn byter jag lägenhet. Tur det är i samma hus om jag nu ska må så här.

Jag gillar att bo här. Enda nackdelen är att det är lite jobbigt att gå vissa dagar och då är t om 15 min promenad långt. En gång om dagen fram och tillbaka är ju helt ok men om det blir 3-4 gånger så orkar jag inte. Men oftast går jag ner till stranden och hem och sen lagar jag min mat i stället för att gå ut och äta. Både ekonmiskt och för att jag mår bättre av det.

Det finns en massa trevliga människor här, både i huset och nere på stranden. Vi ses och snackar lite och ibland äter vi tillsammans. Många har krämpor. Ändå är det glada samtal för det mesta.

Jag är sugen på att ha meditation men svårt att komma igång...
Kanske en målarkurs också...

Snacka går ju men den dan det är dags så är det :)

Nu ska jag sova mig frisk.

Glutenfri broccolipaj

Igår gjorde jag en paj som blev så himla god. Vi åt den med en sallad på gröna blad, gurka från balkongen och rödlök.  Det blev även lit...