måndag 25 juni 2012

Vedic art

Det går inte med ord att beskriva hur härligt det är att måla!! Först tar jag fram mina färger och dukar. Vatten, svampar, penslar, spatlar, sprayflaska.... osv osv...

Jag har varit ute på gräset i två dagar nu och det är underbart!

Första dagen började med att jag spolade av en del dukar med vattenslangen. På med färg och lät torka en stund och sen vattenslangen ingen. Tills det kändes bra.

Igår målade jag med de färger som kändes bra och det blev mest i cirkelform. Jag målar tills det känns nog - tills det tar slut. Då inträder ofta ett välbehag, en avslappnad känsla infinner sig. Idag får vi se om några dukar är klara eller om det finns mer som vll ut ur mig;)

Kanske är den här klar.... vi får se...


Vill du läsa mer om Vedic art så är du välkommen in på min hemsida Vedic art

onsdag 20 juni 2012

Nyttiga chokladbollar - utan socker/sötningsmedel

Jag kikar lite på Rawfood och blir mer och mer intresserad. Det finns en uppsjö av hemsidor med en massa mums! Eftersom jag inte mår så bra på kall mat så är det, just nu, inte optimalt med den kosten. Däremot så är det så häftigt med desserter och kakor! Jag är inne på andra varianten av chokladbollar nu och den här blev bra. Jag hade inte raw kakao o dyl utan använde vanligt - så de är inte helt raw. Men tusan så nyttiga ändå!

Går även bra utan mandel och nötter. Då tar jag bara havregryn! Och ghee eller smör istället för kokosolja.

Det är inga exakta mått för jag höftade lite under tiden jag lagade.

Söta chokladbollar utan socker el sötningsmedel

1 dl sötmandel/hasselnötter/andra nötter
1 dl osaltade cashewnötter
1-2 msk kokosolja (så'n där nyttig som man köper på burk - ej kokosfett i paket)
½ dl varmt vatten
1-2 tsk Bambukaffe el vanligt kaffe (valfritt)
2-3 msk kakao
1 dl dadelsmör
½ tsk vanilj
ca 2 dl havregryn
kokos att rulla i

Gör först dadelsmöret (se nedan).
Mixa mandel och nötter ganska fint. Smält kokosoljan i det varma vattnet och tillsätt kaffet. Ta med 2 skedar lite smet och rulla det i kokos - sen kan du rulla med händerna för att få dem rundare om du vill.

Dadelsmör

10-15 färska dadlar
ca 1 dl vatten

Mixas till en mjuk slät konsistens. Kan förvaras i kyl och användas till sötning el som marmelad t ex.



tisdag 19 juni 2012

Grekiska köttfärsbiffar med tomatsås

Idag ville jag ha lite mer grundande mat så de blev köttfärs. Att laga dessa underbara biffar är en fröjd! De är inspirerade av soutzoukakia, vilket jag ofta äter i Grekland då jag är där. De är lättlagade och doftar ljuvligt!


500 g köttfärs - gärna från gräsätande kor
2 tsk salt
½ tsk mortlad kummin
½ tsk mald kanel
1 tsk torkad oregano
1-3 klyftor pressad vitlök
1 tsk lökpulver
3 msk havregryn
1 msk potatismjöl
1 dl vatten
Blötlägg havregryn i vattnet och låt dra ca 15 min, tillsätt potatismjölet och häll det över köttfärsen. Krydda och blanda allt - gärna med händerna.
Forma biffar och stek dem i en blanding av olivolja/ghee eller kokosolja (den utan smak). Ev bryner du dem bara och låter dem bli klara i ugn, 175 grader.
TOMATSÅS
1 hackad schalottenlök
ca 2 dl krossade tomater el färska
3 hackade soltorkade tomater
1-3 klyftor pressad vitlök
1 tsk kanel
salt och peppar
1 nypa socker/honung som balanserar syran
Fräs löken och tillsätt övriga ingredienser. Lår småkoka i ca 15 min.
Idag åt vi en sallad med gurka, majs, tomater och isbergssallad till. Samt råris och turkisk yogurt med pressad vitlök och olivolja.

söndag 17 juni 2012

Behandlingar i Augsburg

Tanken med att åka till Augsburg var att få en ordentlig undersökning av borrelian och få svar på om den finns kvar och ifall det finns andra infektioner/virus/parasiter (co-infections) som kan ha kommit med fästingbetten. Jag var helt öppen för att få örter i stället för antibiotika ifall det var möjligt.

Då jag kom dit gjordes ultraljud på lever, galla, mjälte och bukspottkörtel. Sen ett läkarbesök med "100 frågor" och provtagning. Med hänvisning till mina symptom bestämde doktorn att jag skulle starta en 14 dagars behandling på kliniken. För borrelia, trots att det bara var gränsfallsvärden på proverna som var tagna 2 mån tidigare. Men man går mest på symptomen...

Eftersom jag redan ätit Doxyferm och Azithromycin i 2 mån, antogs jag tåla dem och kunna få IV=intravenöst.

Behandlingen startade nästa dag med syrgas-cykling, högtonsterapi, IV och photonterapi . Vi var 5 st som satt i samma rum med nålar i armarna, i tre timmar.

Alla nöjda och glada trots krämpor. Vi insåg snart att de flesta hade likartade symptom och alla var glada för att vi blivit hörda och sedda. NU skulle vi bli friska!! En av oss hade kommit dit med kryckor och kunde nu gå efter ett antal veckor med IV.

På em var det dags för den personliga tränaren att säga sitt; "du måste träna upp din kropp och få bättre muskler i ffa höft/rygg". Vi gick igenom några övningar med en skakande kropp. Jag blir ju ofta sämre av överansträngning och var förvånad över att jag bara klarade de lättaste vikterna. Efteråt var jag väldigt trött så det var skönt att gå in i den infraröda bastun och ta en dusch.

På kvällen blev det middag på den allra närmaste restaurangen för jag orkade inte gå längre. Tyvärr var det en irländsk pub med mexikansk mat men jag var så trött så jag tog det mest vettiga på menyn och brydde mig inte om ifall det var perfekt enligt dieten.

Kl 8.00 nästa dag infann jag mig på kliniken igen för en ny behandlingsdag. Glad i hågen för jag skulle ju bli frisk! Dagen startade med syrgascykling,magnetfältsterapi och IV. Efter lunch blev det träning och det gick väl hyfsat. Sen bastu och dusch. Allt (utom duschen) kostar separat och man sägs kunna välja men de vill ju helst att man tar alla behandlingar för att få en helhet. Eller är det för att tjäna pengar? Nåja, jag tror säkert att de har effekt men det kan också bli lite för mycket att göra allt på en gång. Speciellt träningen i mitt fall. Jag är så glad att jag överhuvudtaget orkar gå de sträckor jag behöver så att lägga till träing visade sig snart vara ett dåligt drag.

Efter 2 hotellnätter fick jag nu flytta till en underbar lägenhet nästan mitt i centrum, med hiss. Att kunna göra sin egen mat och få lite mer plats kändes så bra!

Min lägenhet på Hermanstrasse

Onsdag morgon promenerade jag till kliniken, även om det tog emot i kroppen att gå 20 min. Där började jag med cylingen och magnetfält. Sen IV men då var det problem att sätta nålen så jag fick lite värmelampa på armarna men det hjälpte inte. Då fick jag träna i stället och idag var det pulshöjande gång på band. Fruktansvärt jobbigt med en redan slut kropp. Jag orkade eg inte men ville ju inte verka vek så jag körde på. Sen tog allt slut! Jag gick in i en vägg! Noll ork kvar.

Gick ner för att äta lunch i den lilla restaurangen men eftr några tuggor kom tårarna för jag orkade inte ens äta.

Vi skulle försöka med IV igen men blodtrycket var 90/60 och inte ens efter en sockerbit med kamfer gick det att sätta en nål. Så vi gav upp och nästa dag blev det heller inget utan kroppen skulle få vila och jag tog piller i stället.

Sen blev det Pingst och tre lediga dagar. Det var bra för då kunde jag få tillbaka ork.

Jag umgicks med två tyska kvinnor och vi tog små promenader och såg Augsburg samt Ammersee via bil. En riktigt trevlig helg!


Ammersee


Tisdagen kom och jag hade bestämt mig för att bara ta IV och utesluta det som tog kraften ur mig. Det gick bra.

Onsdag morgon kände jag mig otroligt trött och kom knappt ur sängen trots att jag sovit gott och länge. Jag tog mig till kliniken och fick veta (när jag frågade) att provsvaren kommit och att jag inte hade nå'n co-infektion. Yes!

Av olika anledningar valde jag nu att avsluta mina behandlingar på kliniken. Kanske allra mest för att min tro på alternativa behandlingar, healing och kost är större än min tillit till antibiotika som enda medel... Jag kanske kan behöva mer antibiotika en annan gång.

En lunch - mums!
Jag gick till hälsokosten och apoteket för att se vad de hade mot min klåda på ben och armar som inte blivit bättre. Frågade om de visste ngn doktor som även hade homeopati/örter och det fanns en! Jag gick dit för att se om det fanns en tid men hamnade genast hos läkaren och fick en undersökning. Han är kines och har många års erfarenhet av invärtesmedicin, akupunktur, örter och homeopati. Resultatet blev en kasse medikamenter som ska stärka tarm, lever och njurar samt homeopatiska medel anpassade till just Mig:) Jag har använt sådana tidigare men jag måste säga att de här känns mitt i prick just nu. Vi får se vad som händer efter ca 2 mån - återkommer med resultat!

onsdag 13 juni 2012

Augsburg

Veckorna på Borreliakliniken i Augsburg blev inte som jag trott. Vilket verkar vanligt just nu...

Det verkar ligga i luften liksom och man får bra ha tillit och följa hjärtat.

Jag mår i alla fall bättre nu och hoppas gå ännu mer framåt. Ska berätta när jag rett ut mina egna tankar så att jag kan förklara. Är än så länge lite omtumlad...

Kosten fortsätter jag med även om jag "fuskade" en del i Tyskland då det ibland blev svårt att hitta rätt när jag åt på restaurang. Men jag gjorde mitt bästa!

Glutenfri broccolipaj

Igår gjorde jag en paj som blev så himla god. Vi åt den med en sallad på gröna blad, gurka från balkongen och rödlök.  Det blev även lit...